Hadirkan Durian Tart Sambut Lebaran Biar Makin Meriah, Ini Resepnya

Silfa Humairah Utami31 May 2019

Tidak terasa Hari Raya Idul Fitri sebentar lagi! Berkunjung ke rumah orang tua, kerabat atau tetangga adalah hal yang umum dilakukan di momen kembali suci ini.

Berbagai jenis makanan seperti ketupat, opor, rendang atau es buah menjadi perekat dan merupakan hal yang wajib dihidangkan di momen kebersamaan.

Selain makanan utama, kue-kue kering seperti nastar, lidah kucing, atau kastangel juga sering disuguhkan sebagai teman di sela obrolan santai.

Untuk perayaan Idul Fitri kali ini, Greenfields mempersembahkan resep hasil kreasi pemenang kompetisi Instagram #ResepKreasiGreenfields. Resep menggunakan produk olahan susu segar Greenfields untuk menambah ragam jenis camilan.

Ada camilan Durian Tart ala Ella Koerniati yang bisa moms intip resepnya dari press release yang dikirimkan Greenfields pada Suara.com. Berikut resepnya:

Bahan A:
¼ cup Terigu protein sedang
¼ cup Tepung maizena
¼ cup Custard powder
1 cup Gula pasir
750ml Greenfields Fresh Milk

Bahan B:
2/3 cup Salted butter
4 Kuning telur

Bahan C:
5 ½ cup Buah durian, daging saja

Bahan D:
4 Putih telur
1 ¼ cup Gula pasir
½ cup Terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Siapkan panci/wajan anti lengket lalu masukkan bahan A, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Masak di atas api sedang hingga kental dan meletup-letup sambil terus diaduk.

2. Masukkan Salted butter dan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan buah durian, daging saja, dan aduk kembali hingga tercampur. Matikan kompor.

3. Siapkan aluminium foil cup, tuang adonan sekitar 3/4. Susun di atas loyang, panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit. Angkat dan sisihkan.

4. Siapkan Putih telur dan aduk dengan kecepatan rendah hingga berbusa menggunakan mixer. Masukkan gula secara bertahap sambil naikkan kecepatan mixer. lalu kocok hingga mengembang.

5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai habis, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam pipping bag, lalu semprotkan ke atas adonan durian hingga tertutup rapi. Beri kismis, panggang dengan api atas hingga kecoklatan dan matang.

Sudah punya jenis kue kering apa saja untuk sambut Lebaran ini? Yuk buat Durian Tart untuk tambahan camilan bersilaturahmi bersama sanak keluarga.

Berita Terkait:

Tags:

Durian Lebaran